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Il mese di luglio è ormai andato, agosto è entrato nel vivo. E’ tempo di bilanci anche per il mondo delle strutture ricettive extra alberghiere, come affittacamere b&b, ma anche piccoli alberghi. Pierpaolo Ciannelli ci ha illustrato il momento che stanno attraversando queste strutture, dei cali di fatturato ci sono ma con una gestione diversa dei servizi ci sono anche effetti interessanti sulla forbice costi/ricavi. “Il covid è stata una sciagura – ha spiegato Ciannelli – ma anche un’occasione per cambiare vecchie abitudini di gestione”.
