Innovazione e sostenibilità si incontrano tra i banchi dell’Istituto “Enrico Mattei” dove è partito il progetto “Spirulina”, dedicato alla coltivazione in laboratorio della microalga nobile dalle straordinarie proprietà nutritive.
La sperimentazione punta a coniugare ricerca scientifica e valorizzazione delle risorse naturali, offrendo agli studenti un’occasione concreta di formazione su temi di biotecnologia, alimentazione e green economy. La Spirulina, considerata un “superfood” per l’alto contenuto proteico e vitaminico, diventa così protagonista di un percorso didattico che guarda al futuro e alle nuove sfide della sostenibilità.
