Laraspata si conferma punto di riferimento per la distribuzione di eccellenze casearie a Ischia, mettendo a disposizione prodotti di alta qualità come le caciotte Osco 120GG e Comole 120GG.
Prodotta con metodi tradizionali, la caciotta Osco 120GG è ottenuta attraverso una cagliata a bassa temperatura per preservare l’autenticità del latte appena munto. La lunga stagionatura le conferisce un profilo aromatico ricco, mentre la crosta, coperta da muffa bianca e grigia del Penicillium candidum, offre sentori di muschio e sottobosco. Ogni pezzo ha un peso medio di 1,5 kg.
La caciotta Comole 120GG, invece, viene cagliata a temperatura di mungitura per mantenere intatta la dolcezza naturale del latte fresco. La crosta, non edibile, è caratterizzata da una leggera muffa bianca che contribuisce alla complessità del suo aroma. Anche in questo caso, ogni pezzo pesa circa 1,5 kg.
Entrambe le referenze sono disponibili presso Laraspata, concessionario esclusivo per Ischia.
Prezzo: €14,00 al kg + IVA 4% (€14,56 ivato al kg).
