La pizzeria di Ilenia e Riccardo Di Meglio, giovani imprenditori ischitani conquista ancora Gambero Rosso.
I due giovani imprenditori ischitani continuano a lasciare il segno nel panorama gastronomico italiano. Anche per il 2025, il Gambero Rosso ha confermato i 2 Spicchi alla loro pizzeria di San Francesco a Forio, assegnando un punteggio di 84/100, in crescita rispetto all’anno precedente.
Aperta stagionalmente da marzo a ottobre, la pizzeria è diventata un punto di riferimento per residenti e turisti. Riccardo, garbato pizzaiolo, attento alla qualità dei prodotti, propone un menu che spazia dai classici della tradizione partenopea a creazioni stagionali, con un occhio di riguardo ai piccoli produttori locali.
Il risultato? Una pizza fragrante, leggera e ben bilanciata nei condimenti, che conquista per semplicità e autenticità.
La valutazione del Gambero Rosso parla chiaro:
– Pizza : 70/80
– Ambiente: 7/10
– Servizio: 7/10
Il percorso di Riccardo e Ilenia è fatto di studio, sacrifici e amore per la tradizione. Ma è anche il frutto di una visione che mette al centro le persone, prima ancora del prodotto. E in un mondo dove la ristorazione spesso corre dietro ai numeri, loro scelgono di rallentare, guardare negli occhi i clienti e farli sentire a casa.
